味の素を拒絶するベトナム人

日本人にとってベトナム料理が美味しいと言われる所以は「味の素」であることは疑う人も少ないでしょう。

特にハノイ料理に使われるPhoには大量×大量の味の素を投入しているところを目撃している読者も多いのではないでしょうか。筆者もベトナムに初めてきてPhoを食べているとお店で大量の味の素を目にしたのを覚えています。

最近、会社の従業員と味の素の話になり事務所スタッフに味の素を使っているか聞いてみました。それが驚きの結果でした。

スタッフの回答が好き or 嫌いではなく、次のような理由はから味の素は食べられないといっていたのです。

①蕁麻疹がでる
②頭痛になる
③下痢になる
④気分が悪くなる
⑤その他、原因不明の体調不良

ベトナム人も日本人も味の素の入った料理は大好きですし、味自体には問題はありません。

ただ、長期間摂取し続けると体調不良を訴える人が多いようです。

筆者の会社では約70％の社員が味の素を摂取することで体調不良になることから最近は料理に使っていないとのことでした。

いつも料理で使って大変美味しい味の素ですが、近年体調不良を訴えるベトナム人が増えているのかもしれません。

「味の素」を拒絶するベトナム人はまだまだ潜んでいるはずなので、筆者は引き続き現地調査を進め、新しい事実が判明しましたらまた読者の皆さんと共有させて頂きます。